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皮膚糖化是甚麼，對皮膚的影響？[1]

AGEs的累積與許多退化性過程或疾病的發生有關，例如：糖尿病、心血管疾病、動脈粥狀硬化、神經退化性疾病和慢性腎病等，AGEs強烈影響皮膚的動態平衡，是慢性代謝疾病與皮膚併發症的致病因素，如糖尿病性皮膚潰瘍、感染、不癒合傷口。

AGEs對皮膚的影響：

1. AGEs阻礙皮膚傷口癒合。
2. AGEs降低表皮中神經醯胺和膽固醇的含量，導致皮膚脂質含量減少。
3. AGEs破壞表皮中的角質形成細胞結構。
4. AGEs促進黑色素細胞中黑色素的產生。

AGEs破壞膠原蛋白結構-糖化臉

以分子生物角度來說，隨著年齡的增長等慢性發炎現象，AGEs的堆積，逐漸產生各方面的皮膚問題，例如皺紋、色素沉著和膚色泛黃，AGEs破壞肌膚膠原蛋白的排列組合，使肌膚看起來失去光澤與彈性。皮膚是人體與外界環境接觸面積最大的器官，可以保護身體免受外在環境的傷害，避免體內水分的流失。AGEs影響皮膚成纖維細胞的增殖能力，彈性蛋白纖維、膠原纖維和細胞外基質的分泌減少、崩塌，這些都是使皮膚皺紋加深、色素沉澱和其他老化表現的主要原因，也就是所謂的「糖化臉」。 

 

AGEs造成的AGE

• 晚期糖化終產物（AGEs）造成老化(AGE)。皮膚中的AGEs的來源，分為內源性產生和外源性攝取。
• 內源性 AGEs產生 ：在自然的老化過程中，自由基代謝的速度減慢，當身體產生發炎反應或代謝疾病中產生AGEs並積聚在皮膚細胞中。
• 外源性 AGEs 攝取：來自飲食習慣、香菸煙霧、紫外線和空氣污染。燒烤、油炸的食物這類熱處理過度的食物，比水煮食物產生的AGEs高出10-100倍。

 

減緩皮膚糖化的方法

這些方法可以幫助改善皮膚的暗沉、蠟黃和不均勻膚色問題_[2]。以下是一些有效的方法：

1. 飲食控制：減少肉類、高糖分、高油脂、高澱粉和精緻化食物的攝取。這些食物容易導致血糖升高，進而促進皮膚糖化的發生。減少食物加熱過度的過程。
2. 生活習慣：避免吸煙和過量飲酒，這些都是促進皮膚老化的因素之一。
3. 攝取足夠的維生素：日常飲食中要注意攝取足夠的維生素C、D和E，這些維生素有助於保護皮膚免受自由基的損害，並維持皮膚的健康狀態。
4. 增加水果和蔬菜的攝取：水果和蔬菜中含有的多酚物質具有抗氧化作用，有助於對抗皮膚糖化產生的自由基壓力。
5. 使用保濕霜和防曬霜：定期使用保濕霜和防曬霜，這些產品可以有效地保護皮膚免受紫外線和污染物的傷害，減少皮膚糖化的風險。
6. 日常防曬：外出時穿著薄長袖外套和遮擋陽光的衣物，以減少紫外線B波的侵害，這有助於保護皮膚的健康和美白。
7. 高醣控™的補充：拜寧高醣控經細胞試驗證實可降低糖化終產物形成，適量食用高醣控™可減少體內自由基產生，具有調節皮膚糖化現象之淺力。

這些方法的組合可以有效地減緩皮膚糖化的速度，改善皮膚的外觀和質地，使其看起來更加健康和年輕。
參考資料：
[1] Chen C. Y., Zhang J. Q., Li L, Guo M. M., He YF, Dong Y. M., Meng H and Yi F. Advanced Glycation End Products in the Skin: Molecular Mechanisms, Methods of Measurement, and Inhibitory Pathways. Front. Med. 2022; May 11; 9:837222.
[2] Draelos Z.D. INDIVIDUAL ARTICLE: Sugar Sag: What Is Skin Glycation and How Do You Combat It? J. Drugs Dermatol. 2024; 23(4): s5-10.
主視覺圖片: https://pixabay.com/zh/photos/close-up-art-portrait-young-dirty-1721060/

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