很多人會好奇：吃益生菌可以幫助減肥嗎？ 從目前研究來看，益生菌比較像是輔助肥胖管理的工具， 不一定能直接讓體重大幅下降，但在內臟脂肪、體脂肪、腰圍與代謝調節等面向，具有值得關注的應用潛力。

肥胖症是什麼？

肥胖（Obesity）指的是不正常脂肪與過度脂肪堆積的狀態。當身體攝取的熱量長期超過消耗時，多餘能量會轉化為 三酸甘油酯並儲存在脂肪組織中，導致脂肪堆積增加，進而造成體重上升。

依據台灣衛生福利部國民健康署資料，18 歲以上成人可依 身體質量指數（BMI） 區分為四種體位：

• 過輕：BMI ＜ 18.5
• 正常：18.5 ≦ BMI ＜ 24.0
• 過重：24.0 ≦ BMI ＜ 27.0
• 肥胖：BMI ≧ 27.0

不過，現在對健康體態的評估不再只看體重，像是 內臟脂肪、 腰圍、 肌肉量比值 等指標，也都是重要的參考方向。

腸道菌叢與肥胖

人體腸道菌叢主要由 厚壁菌門和 擬桿菌門的細菌組成，其次是放線菌門、變形菌門和疣微菌門。這些微生物發揮多種關鍵作用，例如抵抗病原體、提供維生素等營養需求，以及維持黏膜屏障的完整性。

肥胖的腸道菌相通常在 厚壁菌門：擬桿菌門比值（F/B ratio） 與正常組相比相對增多。致病型的腸道微生物會損害腸道屏障的完整性，導致致病菌的細胞壁成分 脂多醣（LPS） 透過腸道間隙轉移到血液循環中，促進細胞激素介導的低度發炎、胰島素抗性和脂肪堆積，從而導致肥胖。

腸道菌叢在 膽汁酸代謝中也發揮著至關重要的作用，其主要功能是將膽汁酸轉化為次級膽汁酸，而次級膽汁酸又參與許多脂肪消化作用與免疫調節反應之機制。

不同益生菌作為輔助肥胖管理機制

根據人體臨床試驗綜述，益生菌例如 加氏乳桿菌（Lactobacillus gasseri）和 短雙歧桿菌（Bifidobacterium breve）， 與內臟脂肪、全身脂肪、腰圍和體脂百分比的降低有密切相關性，而對 體重和 BMI的影響則較為有限。

鼠李糖乳桿菌（Lacticaseibacillus rhamnosus） 則顯示出增強飽足感的作用。補充 短雙歧桿菌（B. breve）、 假鏈狀雙歧桿菌（B. pseudocatenulatum）和 植物乳桿菌（L. plantarum Inducia） 等益生菌，也與脂質代謝、 葡萄糖穩態、 發炎標記物和 食慾調節 的改善有關。

重點整理： 益生菌通常無法直接影響體重，且具有菌種特異性（Species-specific）， 對與肥胖相關參數（如脂肪和內臟脂肪）更有利，而不是直接針對體重做明顯變化。

對現代人來說，體重不再是胖瘦的唯一標準， 內臟脂肪、肌肉量比值、腰圍 才是更具有健康體態參考價值的指標。

益生菌可透過代謝組學變化調控脂質生合成，以及調節因肥胖形成的全身性發炎反應。這些證據支持益生菌可以輔助控制肥胖所帶來的慢性發炎危害，減少肥胖所造成的負面效應。

補充益生菌時該注意什麼？

市面上的益生菌產品很多，菌種、菌株之間也具有各自特異性。挑選原料時，可以多了解 菌株科學實證資料， 並分析其可能作用機制。

若想針對功能訴求挑選產品，可留意是否具有小綠人 「不易形成體脂肪」、 「輔助調節血脂肪」 的功效驗證；或是選用可信的生產廠商與信任的品牌產品，也可增加選購保障。

當想到要補充益生菌時，也可以注意包裝上的：

• 菌種
• 菌數量
• 包裝技術
• 加工技術
• 益生元添加與種類
• 風味
• 是否含有過敏原
• 價格
• 專利等資訊

選擇適合自身狀況的產品，才能做個更聰明、具有選擇權的消費者。

總結：益生菌可以幫助減肥嗎？

如果把「減肥」理解成快速降低體重， 那麼益生菌並不是直接的減重解方。

但若從內臟脂肪、體脂肪、腰圍、脂質代謝、葡萄糖穩態與慢性發炎調節來看， 益生菌確實有機會成為輔助肥胖管理的一部分。

也就是說，益生菌不能取代飲食控制、規律運動與生活習慣調整，但在整體健康管理策略中，具有值得進一步關注的應用價值。

常見問題 FAQ｜益生菌與肥胖管理

參考來源

1. 衛生福利部國民健康署網頁。關於過重與肥胖。
2. Hewa, A., Duvini, A. and Gargi, D. Anti-obesity effects of probiotics beyond BMI: a critical review of human clinical trials. Lett. Appl. Microbiol. 2026. Apr;79(4).

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